Un piatto delizioso che presenta petti di pollo teneri ripieni di asparagi freschi, serviti con una salsa cremosa al limone.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme del pollo.
Stendi i petti di pollo e distribuisci l'aglio tritato su un lato di ciascuno.
Usa un cucchiaio per distribuire uniformemente l'aglio.
Posiziona tre punte di asparagi su ciascun petto di pollo, arrotolali e fissali con stuzzicadenti.
Assicurati che gli asparagi siano distribuiti uniformemente per un sapore costante.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto e rosola i rotoli di pollo su tutti i lati.
Gira delicatamente il pollo per evitare che si srotoli.
Aggiungi il vino bianco e il brodo di pollo nella padella, copri e fai sobbollire fino a quando il pollo è cotto.
Il sobbollire mantiene il pollo umido e saporito.
In un pentolino, sciogli il burro a fuoco basso. Aggiungi il succo di limone, la senape e la salsa piccante.
Frusta continuamente per evitare che la salsa si separi.
Aggiungi gradualmente il latte al pentolino, frustando fino a ottenere una salsa liscia e calda.
Regola la densità aggiungendo più latte se necessario.
Servi i rotoli di pollo su un piatto e irrora con la salsa cremosa al limone.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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