Uno stufato confortante e saporito che combina fagioli neri, orzo e una varietà di verdure, perfetto per un pasto sano.
Sciacquare i fagioli neri sotto acqua fredda e rimuovere eventuali detriti.
Mettere in ammollo i fagioli durante la notte riduce il tempo di cottura e migliora la digeribilità.
Mettere i fagioli in acqua per tutta la notte, assicurandosi che siano completamente sommersi.
Usare una ciotola grande per consentire ai fagioli di espandersi mentre si immergono.
Scolare i fagioli messi in ammollo e metterli nel crock pot.
Scolare i fagioli rimuove l'amido in eccesso e migliora la consistenza dello stufato.
Aggiungere l'orzo sopra i fagioli nel crock pot.
Disporre l'orzo sopra assicura una cottura uniforme.
Tritare il sedano, la cipolla, il porro e l'aglio, quindi aggiungerli al crock pot.
Verdure tagliate uniformemente cuociono in modo più omogeneo.
Aggiungere i pomodori a cubetti, il brodo vegetale e tutte le spezie nel crock pot.
Mescolare delicatamente per combinare tutti gli ingredienti in modo uniforme.
Impostare il crock pot su bassa temperatura e cuocere per 8 ore.
Evitare di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere il calore costante.
Servire lo stufato caldo, guarnito con formaggio cheddar grattugiato e un cucchiaio di panna acida.
Servire con pane croccante o un'insalata per un pasto completo.
