Un delizioso e sostanzioso stufato vegetariano taco, veloce e facile da preparare, perfetto per un pasto accogliente.
Prepara le verdure tagliando a dadini la cipolla e il peperone.
Usa un coltello affilato per un taglio più facile e sicuro.
Unisci la cipolla a dadini, il peperone, il mais, i pomodori a dadini, i fagioli neri, i fagioli rossi e il condimento per taco nella slow cooker.
Mescola bene il composto per assicurarti che il condimento sia distribuito uniformemente.
Imposta la slow cooker su bassa temperatura e cuoci per 4 ore, mescolando di tanto in tanto.
Se hai poco tempo, imposta la slow cooker su alta temperatura e cuoci per 2 ore.
Servi lo stufato caldo con i tuoi condimenti preferiti come panna acida, formaggio grattugiato o coriandolo tritato.
Per un tocco fresco, aggiungi una spruzzata di succo di lime prima di servire.
