Una ricetta di guacamole cremosa e saporita con un tocco di freschezza e spezie.
Taglia gli avocado a metà, rimuovi i noccioli e scofa la polpa in una ciotola per mescolare.
Usa un cucchiaio per estrarre facilmente la polpa dell'avocado.
Schiaccia gli avocado con una forchetta fino a ottenere una consistenza liscia ma leggermente grumosa.
Lascia alcuni pezzi per una bella consistenza.
Aggiungi il succo di lime, l'aglio in polvere, il sale, il pepe nero e il pepe di cayenna agli avocado schiacciati e mescola bene.
Regola il condimento secondo il tuo gusto.
Incorpora il pomodoro a dadini e la panna acida fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorpora delicatamente per evitare di schiacciare i pomodori.
Copri e metti in frigorifero il guacamole per almeno 30 minuti prima di servire.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi.
Servi il guacamole con tortilla chips o verdure fresche.
Guarnisci con una spolverata di pepe di cayenna per un tocco di colore.
