Eine köstliche Abwandlung der klassischen Hühnchenstreifen, umhüllt von einer knusprigen Kokosnusskruste und serviert mit einer pikanten Aprikosen-Dip-Sauce.
Mischen Sie die Maisstärke, das Salz, den Cayennepfeffer und den schwarzen Pfeffer in einer flachen Schüssel.
Mischen Sie die trockenen Zutaten gründlich, um eine gleichmäßige Würze zu gewährleisten.
Schlagen Sie die Eiweiße in einer Mischschüssel, bis sie schaumig sind.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um schnell eine schaumige Konsistenz zu erreichen.
Geben Sie die gesüßte Kokosnuss in eine andere flache Schüssel.
Verteilen Sie die Kokosnuss gleichmäßig für eine einfachere Panade.
Wenden Sie jeden Hühnchenstreifen in der Maisstärkemischung und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab.
Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen vollständig umhüllt ist, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
Tauchen Sie das Hühnchen in die Eiweiße und drücken Sie es dann in die Kokosnuss, um beide Seiten zu panieren.
Drücken Sie fest, damit die Kokosnuss gut haftet.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne auf 350°F.
Verwenden Sie ein Thermometer, um die Öltemperatur zu halten.
Frittieren Sie das Hühnchen in Chargen, bis es goldbraun und durchgegart ist, etwa 2-3 Minuten pro Seite.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um die Öltemperatur zu halten.
Lassen Sie das frittierte Hühnchen auf Küchenpapier abtropfen.
Sanft abtupfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Um die Dip-Sauce zuzubereiten, kombinieren Sie Aprikosenmarmelade, Apfelessig, scharfe Soße, Chilipulver und gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel.
Mischen Sie, bis die Mischung glatt ist, für einen gleichmäßigen Geschmack.
Servieren Sie die Hühnchenstreifen heiß mit der Dip-Sauce an der Seite.
Mit frischen Kräutern garnieren für eine lebendige Präsentation.
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