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Fettuccine Cremoso con un Tocco Speciale

by
S
Sophie

Una deliziosa variante del classico Fettuccine Alfredo, questa ricetta incorpora una salsa cremosa e saporita con un pizzico di noce moscata e erbe fresche.

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Preparation time (min) 5 min
Cooking time (min) 15 min
Difficulty
Fettuccine Cremoso con un Tocco Speciale

Ingredients

4 servings
|
  • 0.23 kgs
    Fettuccina or Linguina
  • 113 gs
    Formaggio spalmabile leggero or Ricotta
  • 1/2 taz
    Formaggio parmigiano grattugiato or Pecorino romano
  • 1/4 c.no
    Noce moscata macinato or Cannella
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato fresco or Pepe bianco
  • 2 spicchio
    Aglio tritato or Scalogno
  • 2 c.
    Prezzemolo fresco or Basilico

Instructions

1

Cuocere la pasta

Cuocere le fettuccine in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando non sono al dente, quindi scolare.

Riserva una tazza di acqua di cottura della pasta prima di scolare per regolare la consistenza della salsa in seguito.

Ingredients needed for this step

fettuccina
2

Soffriggere l'aglio

In una casseruola media a fuoco medio, soffriggere l'aglio tritato fino a quando non è fragrante.

Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.

Ingredients needed for this step

aglio
3

Sciogliere il formaggio cremoso

Aggiungere il formaggio cremoso nella casseruola e mescolare fino a quando inizia a sciogliersi.

Taglia il formaggio cremoso in pezzi più piccoli per aiutarlo a sciogliersi più velocemente.

Ingredients needed for this step

formaggio spalmabile
4

Incorporare i condimenti

Incorporare il formaggio Parmigiano grattugiato, la noce moscata macinata e il pepe nero, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi un po' di acqua di cottura della pasta se la salsa è troppo densa.

Ingredients needed for this step

formaggio parmigiano noce moscata pepe nero
5

Unire pasta e salsa

Mescolare le fettuccine cotte con la salsa fino a quando non sono uniformemente ricoperte.

Assicurati che la pasta sia calda per aiutarla ad assorbire i sapori della salsa.

Ingredients needed for this step

fettuccina salsa
6

Guarnire e servire

Guarnire con prezzemolo fresco e servire immediatamente.

Trita finemente il prezzemolo per una distribuzione più uniforme.

Ingredients needed for this step

prezzemolo

Nutrition Facts (100g)

Calories 220 kcal
Fat 9.5 g
  • Saturated Fat: 4.5 g
Carbohydrates 28 g
Fiber 1 g
Sugar 1.5 g
Protein 7 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri questa ricetta di Fettuccine Cremoso con un Tocco Speciale, un piatto di pasta cremoso e saporito perfetto per la cena. Preparato con fettuccine, una salsa leggera e erbe fresche, è un pasto veloce e delizioso.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è perfetta per chi ama i piatti di pasta cremosi ma desidera un'opzione più leggera. L'uso di formaggio cremoso leggero e erbe fresche la rende sia saporita che soddisfacente.
💡

Tips & Tricks

Per esaltare il sapore, utilizza formaggio Parmigiano grattugiato fresco e noce moscata macinata al momento. Per una salsa più liscia, assicurati che il formaggio cremoso sia a temperatura ambiente prima di mescolare.
🔄

Recipe Variations

Puoi aggiungere pollo grigliato o gamberi saltati per rendere questo piatto più sostanzioso. In alternativa, prova a usare pasta integrale per un tocco più salutare.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello, aggiungendo un po' di latte per ripristinare la cremosità della salsa.
📚

Recipe History

Il Fettuccine Alfredo ha avuto origine in Italia ed è diventato un piatto amato in tutto il mondo. Questa versione offre un tocco moderno mantenendo l'essenza dell'originale.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è una buona fonte di proteine e calcio, grazie al Parmigiano e al formaggio cremoso. È anche un pasto confortante che può essere gustato con moderazione.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questo piatto con un'insalata verde croccante e un bicchiere di vino bianco per un pasto completo.

Tags

veloce facile cremoso pasta italiano

Recipe Categories

Cuisine

italiana

Meal Type

cena pranzo

Course

piatto principale

Cooking Methods

saltare in padella bollire

Occasions

quotidiano cena infrasettimanale

Dietary Restrictions

vegetariano basso contenuto di zuccheri halal

Allergens

latte glutine

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
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