Ein köstliches veganes Gericht mit sesamkrustentofu, serviert auf knoblauchgedünstetem Spinat.
Schneide den Tofu in rechteckige Scheiben und halbiere jede Scheibe, um Quadrate zu formen.
Drücke den Tofu vorher, um überschüssige Feuchtigkeit für eine bessere Textur zu entfernen.
Verteile die Sesamsamen auf einem Teller und drücke jedes Tofustück in die Samen, um alle Seiten zu bedecken.
Sorge für eine gleichmäßige Beschichtung mit Sesamsamen für eine einheitliche Kruste.
Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Lege die Tofustücke in einer einzigen Schicht hinein und brate sie 5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Nimm den Tofu aus der Pfanne und stelle ihn beiseite. Füge das restliche Olivenöl und den Knoblauch in die Pfanne hinzu und brate ihn 30 Sekunden lang, bis er duftet.
Rühre ständig um, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Füge den Spinat in die Pfanne hinzu und koche ihn 2 Minuten lang unter ständigem Rühren, bis er verwelkt, aber noch leuchtend grün ist.
Füge eine Prise Salz hinzu, um den natürlichen Geschmack des Spinats zu verstärken.
Würze den Spinat mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Serviere den Tofu auf dem Spinat.
Garniere mit einem Spritzer Sojasauce für zusätzlichen Geschmack.
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