Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Snacks, diese Käse-Bohnen-Wickel sind perfekt für jede Gelegenheit.
Heize deinen Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Das Auslegen des Blechs sorgt dafür, dass die Wickel nicht kleben bleiben und erleichtert die Reinigung.
Mische in einer Schüssel die gebackenen Bohnen, den geriebenen Käse, die geschnittene Salami und die gehackten Frühlingszwiebeln. Beiseite stellen.
Das Abtropfen eines Teils der Sauce von den gebackenen Bohnen verhindert, dass die Füllung zu nass wird.
Sifte in einer anderen Schüssel das selbstaufgehende Mehl. Füge die Butter hinzu und reibe sie in das Mehl, bis die Mischung wie Semmelbrösel aussieht.
Kaltes Butter funktioniert am besten, um eine krümelige Textur zu erreichen.
Mache eine Mulde in der Mitte der Mehlmischung und gieße die Milch hinein. Mische vorsichtig, um einen weichen Teig zu formen.
Vermeide es, zu viel zu mischen, um den Teig zart zu halten.
Stürze den Teig auf eine bemehlte Fläche und knete ihn leicht, bis er glatt ist. Rolle ihn zu einem Rechteck von etwa 20x30 cm aus.
Bemehle das Nudelholz, um ein Kleben zu verhindern.
Verteile die Bohnenmischung gleichmäßig über das Teigrechteck.
Lasse einen kleinen Rand um die Ränder, um das Rollen zu erleichtern.
Rolle den Teig fest von der langen Seite auf, um eine Rolle zu formen. Schneide in 12 gleich große Stücke.
Verwende ein scharfes Messer für saubere Schnitte.
Lege die geschnittenen Stücke mit der Schnittseite nach oben auf das vorbereitete Blech. Bestreiche sie mit Milch und backe sie 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Drehe das Blech während des Backens zur Hälfte um, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Serviere die Wickel warm und genieße sie!
Diese schmecken am besten frisch aus dem Ofen.
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