Un delizioso piatto di salsicce brasate nel vino bianco, arricchito con aromatici scalogni e erbe fresche.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fondo spesso a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare.
Aggiungi le salsicce nella padella e rosolale leggermente su tutti i lati.
Gira le salsicce frequentemente per ottenere una rosolatura uniforme.
Aggiungi gli scalogni nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola costantemente per evitare che gli scalogni brucino.
Versa il vino bianco e porta a ebollizione.
Raschiare il fondo della padella per deglassare e incorporare tutti i sapori.
Copri la padella e lascia sobbollire le salsicce nel vino per 15 minuti.
Controlla occasionalmente per assicurarti che il liquido non evapori completamente.
Rimuovi le salsicce e mescola il burro per addensare la salsa.
Usa burro freddo per una consistenza della salsa più liscia.
Cospargi con prezzemolo fresco e servi caldo.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
