Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hackbratens mit italienisch inspirierten Aromen und einer käsehaltigen Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Alufolie auslegen und leicht einfetten.
Das Auslegen des Backblechs mit Folie erleichtert die Reinigung.
In einer großen Rührschüssel das Hackfleisch, das Ei, die Pizzasoße, die Zwiebel, die Semmelbrösel, den Parmesan und die Petersilie gut vermengen.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Hackbraten zart zu halten.
Formen Sie die Mischung zu einem Laib von etwa 20x10 cm und legen Sie ihn auf das vorbereitete Backblech.
Befeuchten Sie Ihre Hände leicht, um ein Ankleben beim Formen des Laibs zu verhindern.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Innentemperatur 71°C (160°F) erreicht, etwa 55 Minuten.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass der Hackbraten durchgegart ist.
Verteilen Sie die restliche Pizzasoße über die Oberseite des Hackbratens und bestreuen Sie ihn mit Mozzarella.
Für eine goldene Kruste, grillen Sie die letzten 2 Minuten.
Geben Sie ihn zurück in den Ofen und backen Sie, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 5 Minuten.
Behalten Sie den Käse im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Lassen Sie den Hackbraten 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch der Hackbraten saftiger wird.
