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Insalata di Cavolo Riccio e Noci

by
S
Sophie

Un'insalata di cavolo riccio vibrante e saporita con un condimento piccante e noci croccanti.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 0 min
Difficulty
Insalata di Cavolo Riccio e Noci

Ingredients

4 servings
|
  • 4 taz
    Cavolo riccio fresco or Spinaci
  • 2
    Carota grattugiato or Pastinaca
  • 1/2 taz
    Noce tritato or Noce pecan
  • 1/2 taz
    Maionese cremoso or Yogurt greco
  • 2 c.
    Aceto di mele mela or Aceto bianco
  • 1 c.
    Zucchero granulato or Miele
  • 1/4 c.no
    Pimento macinato or Chiodi di garofano macinati
  • 1/2 c.no
    Origano secco or Basilico secco
  • 1/2 c.no
    Timo essiccato or Rosmarino secco
  • 1/2 c.no
    Paprica affumicato or Paprika dolce
  • 1/4 c.no
    Cayenna macinato or Polvere di peperoncino
  • 1/2 c.no
    Polvere di curry or Curcuma
  • 1/2 c.no
    Sale or Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe nero fresco macinato or Pepe nero macinato
  • 1/4 c.no
    Noce moscata macinata or Mace macinato
  • 1/4 c.no
    Cannella macinata or Cardamomo macinato
  • 1/4 c.no
    Chiodo di garofano macinato or Pimento macinato

Instructions

1

Preparazione del Cavolo Riccio

Prepara il cavolo riccio lavandolo e tagliandolo a pezzi di dimensioni morsi.

Massaggiare il cavolo riccio con un po' di sale può renderlo più tenero e saporito.

Ingredients needed for this step

cavolo riccio
2

Aggiunta delle Carote

Grattugia le carote e aggiungile alla ciotola con il cavolo riccio.

Usa una grattugia o un robot da cucina per una rapida grattugiatura.

Ingredients needed for this step

carota
3

Aggiunta delle Noci

Aggiungi le noci tritate alla ciotola.

Tosta le noci in anticipo per un sapore di nocciola più intenso.

Ingredients needed for this step

noce
4

Preparazione del Condimento

In una ciotola separata, sbatti insieme la maionese, l'aceto di mele, lo zucchero e tutte le spezie fino a ottenere un composto liscio.

Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.

Ingredients needed for this step

maionese aceto di mele zucchero pimento macinato origano secco timo essiccato paprica cayenna polvere di curry sale pepe nero fresco macinato noce moscata macinata cannella macinata chiodo di garofano
5

Mescolare il Condimento

Versa il condimento sulla miscela di cavolo e mescola fino a ricoprire uniformemente.

Assicurati che tutte le verdure siano ben ricoperte per il miglior sapore.

Ingredients needed for this step

maionese aceto di mele zucchero pimento macinato origano secco timo essiccato paprica cayenna polvere di curry sale pepe nero fresco macinato noce moscata macinata cannella macinata chiodo di garofano cavolo riccio carota noce
6

Raffreddamento

Copri la ciotola e metti l'insalata in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi magnificamente.

7

Servire

Servi l'insalata fredda come contorno o come pasto leggero.

Guarnisci con noci tritate aggiuntive o una spolverata di paprika per la presentazione.

Nutrition Facts (100g)

Calories 150 kcal
Fat 10 g
  • Saturated Fat: 1.5 g
Carbohydrates 15 g
Fiber 4 g
Sugar 5 g
Protein 3 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri questa ricetta di Insalata di Cavolo Riccio e Noci, una deliziosa combinazione di cavolo riccio fresco, carote e noci mescolate in un condimento piccante e speziato. Perfetta come contorno sano o pasto leggero.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è ricca di nutrienti grazie al cavolo riccio e alle carote fresche, fornendo una buona dose di vitamine e fibre. Le noci aggiungono una croccantezza soddisfacente e sono una grande fonte di acidi grassi omega-3.
💡

Tips & Tricks

Per il miglior sapore, lascia raffreddare l'insalata per almeno un'ora per permettere al condimento di amalgamarsi con le verdure. Massaggia il cavolo riccio in anticipo per renderlo tenero e migliorare il suo sapore.
🔄

Recipe Variations

Puoi aggiungere mirtilli secchi o uvetta per un tocco di dolcezza, oppure sostituire le noci con noci pecan o semi di girasole per una consistenza diversa.
🗄️

Storage Instructions

Conserva l'insalata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Mescola prima di servire per ridistribuire il condimento.
📚

Recipe History

L'insalata di cavolo riccio è diventata un'alternativa popolare alla tradizionale insalata di cavolo, offrendo un'opzione più sana e ricca di nutrienti. Questa ricetta si basa su quella tradizione con una miscela unica di spezie.
🥗

Nutritional Information

Questa insalata è povera di colesterolo e ricca di vitamine A e C. È una scelta eccellente per chi cerca di mantenere una dieta equilibrata.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questa insalata con pollo o pesce alla griglia per un pasto completo, oppure servila come contorno rinfrescante a un barbecue.

Tags

sano veloce vegetariano basso-colesterolo facile

Recipe Categories

Cuisine

altro

Meal Type

pranzo cena spuntino altro

Course

contorno insalata

Cooking Methods

crudo

Occasions

quotidiano picnic cena condivisa grigliata estiva riunione di famiglia

Dietary Restrictions

vegetariano basso contenuto di zuccheri halal kosher

Allergens

frutta a guscio uova

Seasons

primavera estate autunno tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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