Un delizioso piatto di orzo cremoso infuso con aglio e Parmigiano, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Cuocere l'orzo in acqua salata bollente fino a quando è al dente, quindi scolare e mettere da parte.
Mescolare l'orzo di tanto in tanto durante la cottura per evitare che si attacchi.
In una grande padella, sciogliere il burro a fuoco medio.
Usa burro non salato per controllare la salinità del piatto.
Aggiungere la cipolla tritata nella padella e soffriggere fino a quando non si ammorbidisce, circa 3-4 minuti.
Tagliare la cipolla in pezzi piccoli e uniformi per una cottura omogenea.
Unire l'aglio tritato e i fiocchi di peperoncino, cuocendo per altri 2 minuti.
Aggiungere l'aglio verso la fine per evitare che bruci.
Ridurre il fuoco al minimo e mescolare l'orzo cotto, il formaggio Parmigiano grattugiato, la panna e il sale.
Mescolare delicatamente per combinare uniformemente tutti gli ingredienti.
Cospargere con pepe nero macinato fresco e prezzemolo tritato prima di servire.
Servire immediatamente per gustare il piatto al meglio.
