Eine köstliche Abwandlung der klassischen Schweinekoteletts mit einer knusprigen Panade und einer cremigen Note.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 160°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Panade.
Würzen Sie die Schweinekoteletts auf beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Das Würzen beider Seiten sorgt dafür, dass der Geschmack gleichmäßig verteilt ist.
Verteilen Sie die saure Sahne gleichmäßig auf beiden Seiten jedes Schweinekoteletts.
Ein Spatel hilft, eine gleichmäßige Schicht saure Sahne zu erreichen.
Wenden Sie die Schweinekoteletts in Panko-Bröseln und drücken Sie sanft, damit sie haften.
Das Drücken der Brösel sorgt dafür, dass sie gut haften und eine knusprige Kruste bilden.
Legen Sie die panierten Schweinekoteletts auf ein Backblech und backen Sie sie 45 Minuten lang oder bis sie vollständig durchgegart sind.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 63°C erreicht.
Servieren Sie die knusprigen gebackenen Schweinekoteletts warm, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Sofort zu servieren sorgt dafür, dass die Panade knusprig bleibt.
