Questa insalata vibrante e saporita combina un condimento lime e chipotle con ingredienti freschi per un pasto rinfrescante.
Prepara il condimento frullando il coriandolo, la panna acida, il peperoncino chipotle, il cumino, la polvere di chili, il succo di lime e il sale fino a ottenere un composto liscio.
Frullare il condimento assicura una consistenza liscia e cremosa.
Taglia la lattuga romana, dimezza i pomodorini, a dadini l'avocado e affetta sottilmente la cipolla rossa.
Usa un coltello affilato per evitare di schiacciare le verdure.
Unisci la lattuga, i pomodori, l'avocado, la cipolla, i fagioli neri e il pollo grigliato in una grande ciotola per insalata.
Mescola delicatamente gli ingredienti per mantenere la loro consistenza.
Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per ricoprire uniformemente.
Aggiungi il condimento gradualmente per evitare di condire troppo l'insalata.
Servi immediatamente l'insalata e gusta.
Guarnisci con coriandolo fresco per un tocco di freschezza.
