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Herzhafter Fondue-Brühe mit einem Twist

by
S
Sophie

Diese herzhafte Fondue-Brühe ist perfekt für ein interaktives und köstliches Essen mit Freunden und Familie.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 70 min
Difficulty
Herzhafter Fondue-Brühe mit einem Twist

Ingredients

4 servings
|
  • 2
    Lorbeerblatt getrocknet or Thymian
  • 3
    Knoblauchzehe frisch or Schalotte
  • 1 tl
    Petersilie getrocknet or Oregano
  • 1/2 tl
    Pfeffer frisch gemahlen or Weißer pfeffer
  • 4 tasse
    Rinderbrühe natriumarm or Hühnerbrühe
  • 1 tasse
    Weißwein trocken or Wermut
  • 2 tasse
    Wasser

Instructions

1

Brühe vorbereiten

Alle Zutaten im Fondue-Topf kombinieren.

Die Knoblauchzehen leicht zerdrücken, um mehr Geschmack freizusetzen.

Ingredients needed for this step

lorbeerblatt knoblauchzehe petersilie pfeffer rinderbrühe weißwein wasser
2

Brühe köcheln lassen

Die Mischung bei schwacher Hitze etwa eine Stunde köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass Zutaten am Boden haften bleiben.

Ingredients needed for this step

brühe
3

Brühe erhitzen

Die Brühe kurz vor dem Servieren sanft zum Kochen bringen.

Sicherstellen, dass die Brühe heiß genug ist, um die Zutaten schnell zu garen.

Ingredients needed for this step

brühe
4

Servieren und genießen

Die heiße Brühe mit dünn geschnittenem Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse zum Dippen und Garen servieren.

Dipsaucen für zusätzliche Geschmacksoptionen bereitstellen.

Ingredients needed for this step

brühe

Nutrition Facts (100g)

Calories 30 kcal
Fat 0.5 g
  • Saturated Fat: 0.1 g
Carbohydrates 4 g
Fiber 0.2 g
Sugar 0.5 g
Protein 1 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie dieses Rezept für herzhafte Fondue-Brühe, eine köstliche Abwandlung des Klassikers. Perfekt für ein interaktives Essen, kombiniert diese Brühe aromatische Kräuter, Weißwein und Rinderbrühe, um eine geschmackvolle Basis zum Garen von Fleisch und Gemüse zu schaffen. Ideal für Zusammenkünfte und besondere Anlässe.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist großartig für alle, die interaktive Essens-Erlebnisse genießen. Die Brühe ist fettarm und ermöglicht ein anpassbares Essen, was sie für verschiedene diätetische Vorlieben geeignet macht.
💡

Tips & Tricks

Für den besten Geschmack frische Kräuter und einen hochwertigen trockenen Weißwein verwenden. Bereiten Sie die Brühe im Voraus zu, damit sich die Aromen entfalten können.
🔄

Recipe Variations

Sie können Hühnerbrühe anstelle von Rinderbrühe verwenden oder einen Spritzer Sojasauce für einen Umami-Kick hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihren Geschmack zu treffen.
🗄️

Storage Instructions

Übrig gebliebene Brühe kann abgeseiht und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sanft auf dem Herd wieder erhitzen.
📚

Recipe History

Fondue hat seinen Ursprung in der Schweiz als gemeinschaftliches Gericht. Während Käsefondue am bekanntesten ist, bietet die brühebasiertes Fondue eine leichtere Alternative.
🥗

Nutritional Information

Diese Brühe ist kalorien- und fettarm, was sie zu einer gesunden Wahl macht. Sie bietet eine geschmackvolle Basis, ohne unnötige Kalorien hinzuzufügen.
🍽️

Pairing Suggestions

Diese Fondue-Brühe passt gut zu einer Vielzahl von Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse. Servieren Sie sie mit einem spritzigen Weißwein oder einem leichten Rotwein für ein vollständiges Erlebnis.

Tags

Fondue interaktives Essen fettarm gesund Versammlung

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

abendessen snack

Course

suppe sonstiges

Cooking Methods

sous-vide-garen kochen andere

Occasions

familientreffen abendessen unter der woche filmabend mitbringparty

Dietary Restrictions

zuckerarm kohlenhydratarm zuckerfrei

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
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