Un delizioso piatto ispirato al Marocco con pollo speziato e un couscous aromatico.
Mescola il succo di limone, il miele, l'aglio, la curcuma, il cumino, la cannella e il pepe di cayenna in una ciotola.
Assicurati che la marinata sia ben amalgamata per una distribuzione uniforme dei sapori.
Aggiungi il pollo alla marinata e ricopri bene. Copri e metti in frigorifero per almeno 3 ore.
Marinare per tutta la notte esalta i sapori.
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il pollo.
Metti il pollo marinato in una teglia da forno e cuoci per 25 minuti.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che sia cotto.
Cuoci il couscous secondo le istruzioni sulla confezione.
Sgranare il couscous con una forchetta per separare i chicchi.
Soffriggi la cipolla e il peperoncino in una pentola fino a quando non si ammorbidiscono, poi mescola con il couscous cotto.
Aggiungere un pizzico di sale esalta il sapore delle verdure soffritte.
Incorpora l'uvetta e il coriandolo fresco nel couscous.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare il couscous.
Servi le fette di pollo sopra il couscous e guarnisci con ulteriore coriandolo.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
