Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Beilagengericht mit geröstetem Spargel, verfeinert mit einem Hauch von Zitrone und Thymian.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Röstresultate.
Waschen Sie den Spargel und schneiden Sie die harten Enden ab.
Biegen Sie den Spargel sanft, um den natürlichen Bruchpunkt zum Trimmen zu finden.
In einer Rührschüssel den Spargel, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Thymian und eine Prise Salz und Pfeffer vermengen.
Die Zutaten gründlich vermengen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Verteilen Sie die Spargelmischung in einer einzigen Schicht auf einem Backblech.
Vermeiden Sie es, das Backblech zu überfüllen, um ein richtiges Rösten zu ermöglichen.
Rösten Sie den Spargel im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten und rühren Sie nach der Hälfte um.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie den Spargel mit einer Gabel anstechen; er sollte zart, aber fest sein.
Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und reiben Sie die Zitrone über den gerösteten Spargel.
Das Zesten der Zitrone, während der Spargel heiß ist, verstärkt die Geschmacksinfusion.
Servieren Sie den gerösteten Spargel warm als Beilage.
Garnieren Sie mit zusätzlichem Thymian oder einem Spritzer Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack.
