Questa Lasagna di Verdure Miste è un delizioso twist sul piatto classico, con un ricco mix di verdure e strati di formaggio cremoso.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio, poi aggiungi la farina per formare un roux.
Mescola costantemente per evitare grumi.
Incorpora gradualmente il latte, assicurandoti che il composto sia liscio.
Scalda leggermente il latte per evitare che si cagli.
Mescola la polvere di cipolla, la polvere d'aglio, il basilico, il prezzemolo, l'origano e il formaggio Parmigiano. Cuoci fino a quando la salsa si addensa.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
In una teglia, stendi uno strato sottile di salsa, poi posiziona tre sfoglie di lasagna sopra.
Assicurati che le sfoglie coprano uniformemente il fondo.
Stendi un terzo del formaggio ricotta sulle sfoglie, seguito da uno strato di funghi, zucchine e pomodori. Versa la salsa sulle verdure.
Distribuisci gli ingredienti uniformemente per strati consistenti.
Ripeti il processo di stratificazione altre due volte, terminando con uno strato di sfoglie e la salsa rimanente.
Premi delicatamente per compattare gli strati.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci per 40 minuti. Rimuovi il foglio, cospargi il formaggio mozzarella sopra e cuoci per altri 10 minuti.
Cuoci fino a quando il formaggio è dorato e frizzante.
Lascia riposare la lasagna per 10 minuti prima di affettare e servire.
Il riposo consente agli strati di assestarsi per un'affettatura più facile.
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