Eine köstliche und einfach zuzubereitende Suppe mit seidigen Eierschlangen in einer geschmackvollen Brühe.
Gießen Sie den Großteil der Hühnerbrühe in einen mittelgroßen Topf und reservieren Sie einen kleinen Teil.
Das Reservieren von Brühe ermöglicht es Ihnen, die Maisstärke glatt zu mischen, ohne Klumpen.
Fügen Sie Salz, Ingwer, Knoblauch und Schnittlauch in den Topf hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.
Das Kochen der Brühe mit Gewürzen verstärkt den Geschmack.
Mischen Sie die reservierte Brühe mit der Maisstärke in einer kleinen Schüssel, bis sie glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung klumpenfrei ist, um eine glatte Suppe zu erhalten.
Schlagen Sie die Eier in einer anderen kleinen Schüssel gut durch.
Gründliches Schlagen sorgt für gleichmäßige Eierschlangen.
Lassen Sie die Eimischung langsam in die kochende Suppe träufeln, während Sie sanft rühren.
Das Rühren beim Hinzufügen der Eier erzeugt zarte Ribbons.
Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Maisstärkemischung ein, bis die Suppe leicht eindickt.
Kochen Sie die Suppe nur bis sie eindickt, um die beste Textur zu erzielen.
Mit schwarzem Pfeffer würzen und heiß servieren.
Sofort servieren, um die Suppe in ihrem besten Zustand zu genießen.
