Una deliziosa variante dei pancake classici, che incorpora la dolcezza naturale delle carote e un pizzico di cannella.
Unire la farina, il lievito, la cannella e il sale in una ciotola per mescolare.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a ottenere una pastella più liscia.
In un'altra ciotola, sbattere insieme il latte, l'uovo e la salsa di mele.
Assicurati che l'uovo sia completamente incorporato per una consistenza uniforme.
Grattugiare finemente la carota e aggiungerla alla miscela umida.
Usa il lato più piccolo della grattugia per una consistenza più fine.
Unire gli ingredienti umidi e secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evitare di mescolare troppo per mantenere i pancake soffici.
Scaldare una piastra a fuoco medio e ungere leggermente.
Assicurati che la piastra sia riscaldata uniformemente prima di aggiungere la pastella.
Versare 1/4 di tazza di pastella sulla piastra per ogni pancake. Cuocere fino a quando si formano bolle sulla superficie, poi girare e cuocere fino a doratura.
Gira i pancake delicatamente per mantenere la loro forma.
Servire i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti.
Considera di servire con un cucchiaio di yogurt e una spolverata di cannella per un sapore extra.
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