Eine köstliche Abwandlung klassischer Fleischbällchen, kombiniert mit einer reichhaltigen Tomaten-Basilikum-Sauce.
Öl in einem Dutch Oven bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebelwürfel hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel zu stark bräunt.
Gehackten Knoblauch, Oregano und rote Pfefferflocken zu den Zwiebeln geben. 1 Minute kochen.
Das kurze Anbraten der Gewürze verstärkt ihren Geschmack.
Tomatenmark einrühren und eine weitere Minute kochen.
Dieser Schritt vertieft den Tomatengeschmack.
Rotwein hinzufügen und leicht reduzieren lassen.
Den Boden des Topfes abkratzen, um angebrannte Stücke zu lösen.
Wasser und zerdrückte Tomaten hinzufügen. 45 Minuten köcheln lassen.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Milch, Parmesan, Petersilie, Ei, gehackten Knoblauch, Salz, Rinderhackfleisch und Schweinehackfleisch in einer Schüssel vermengen.
Sicherstellen, dass die Mischung gut vermengt, aber nicht überarbeitet ist.
Die Mischung zu Fleischbällchen formen und auf ein Backblech legen.
Feuchte Hände verwenden, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Fleischbällchen bei 200°C (400°F) 20 Minuten backen.
Das Backblech zur Hälfte drehen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die gebackenen Fleischbällchen zur Sauce hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
Dies ermöglicht es den Fleischbällchen, den Geschmack der Sauce aufzunehmen.
Serviere die Fleischbällchen und die Sauce über gekochter Pasta.
Mit zusätzlichem Parmesan und frischem Basilikum garnieren für den letzten Schliff.
Continue in our app for the best experience
