Questi muffin sono un delizioso dolce che combina la dolcezza delle banane con la ricchezza delle gocce di cioccolato e il croccante delle noci.
Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo per muffin con pirottini o una leggera spruzzata di spray da cucina.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per ottenere una cottura uniforme.
In una grande ciotola, schiaccia le banane mature con una forchetta fino a ottenere un composto liscio.
Utilizzare banane molto mature migliorerà la dolcezza e il sapore dei muffin.
Incorpora l'uovo, il latticello, il latte, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Mescola bene per assicurarti che gli zuccheri si sciolgano uniformemente.
In una ciotola separata, unisci la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di banane, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato e le noci tritate.
Ricoprire le gocce di cioccolato e le noci con un po' di farina può prevenire che affondino sul fondo.
Dividi l'impasto uniformemente tra gli stampi per muffin preparati.
Riempire ogni stampo per circa 3/4 assicura una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una doratura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per alcuni minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia previene che i muffin diventino molli.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente e buon appetito!
Accompagna con una bevanda calda per un dolce delizioso.
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