Genießen Sie die warmen Aromen dieser gewürzten Apfel-Walnuss-Muffins, perfekt für einen gemütlichen Morgen oder einen schnellen Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C vor und fetten Sie ein Muffinblech ein.
Das Einfetten des Blechs sorgt dafür, dass die Muffins nach dem Backen leicht herauskommen.
Schälen, entkernen und die Äpfel in kleine Stücke schneiden.
Schneiden Sie die Äpfel in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Verteilung im Teig.
In einer großen Schüssel die gewürfelten Äpfel mit dem braunen Zucker vermengen.
Wenn die Äpfel mit dem Zucker stehen, ziehen sie ihren natürlichen Saft, was den Geschmack verstärkt.
In einer anderen Schüssel die Eier, das Öl und das Vanilleextrakt glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut kombiniert ist, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
In einer dritten Schüssel das Mehl, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen im Teig zu vermeiden.
Fügen Sie die nassen Zutaten zur Apfelmischung hinzu und rühren Sie um.
Vorsichtig mischen, um die Apfelstücke nicht zu zerbrechen.
Die trockenen Zutaten nach und nach unterheben, bis sie gerade kombiniert sind.
Übermischen kann die Muffins dicht machen, also nur so lange mischen, bis keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind.
Die Rosinen und Walnüsse unterrühren.
Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack in jedem Muffin zu gewährleisten.
Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Muffinblech verteilen.
Jede Vertiefung etwa zu drei Vierteln füllen, damit die Muffins Platz zum Aufgehen haben.
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Das Drehen des Blechs zur Hälfte der Backzeit sorgt für gleichmäßiges Garen.
Lassen Sie die Muffins kurz abkühlen, bevor Sie sie warm servieren.
Genießen Sie die Muffins warm für den besten Geschmack und die beste Textur.
