Genießen Sie eine köstliche Variante der klassischen Südstaaten-frittierten Schweinekoteletts mit diesem einfach zu befolgenden Rezept.
Mischen Sie das Mehl, Salz, Pfeffer und Paprika in einem Ziplock-Beutel.
Das Schütteln des Beutels sorgt für eine gleichmäßige Mischung der Gewürze mit dem Mehl.
Legen Sie die Schweinekoteletts in den Beutel, verschließen Sie ihn und schütteln Sie ihn, um die Koteletts gleichmäßig zu beschichten.
Stellen Sie sicher, dass die Schweinekoteletts trocken sind, bevor Sie sie in den Beutel legen, um eine bessere Haftung der Panade zu gewährleisten.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.
Testen Sie die Bereitschaft des Öls, indem Sie eine kleine Menge Mehl hineinwerfen; es sollte sofort zischen.
Legen Sie die panierten Schweinekoteletts vorsichtig in die Pfanne und braten Sie sie etwa 5 Minuten auf jeder Seite, dabei alle 2 Minuten wenden.
Häufiges Wenden der Koteletts verhindert das Anbrennen und sorgt für gleichmäßiges Garen.
Übertragen Sie die gebratenen Schweinekoteletts auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Das Abtropfen auf Küchenpapier hilft, die Knusprigkeit der Panade zu erhalten.
Halten Sie die gebratenen Schweinekoteletts im vorgeheizten Backofen warm, während Sie die restlichen Koteletts braten.
Stellen Sie den Ofen auf eine niedrige Temperatur ein, um die Schweinekoteletts warm zu halten, ohne sie weiter zu garen.
Servieren Sie die Schweinekoteletts heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie!
Garnieren Sie mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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