Ein schmackhafter Braten, der mit der säuerlichen Essenz von Dillgurken durchzogen ist, kombiniert mit herzhaftem Gemüse für eine wohltuende Mahlzeit.
Würzen Sie den Braten von allen Seiten mit Salz und Pfeffer.
Stellen Sie sicher, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und bräunen Sie den Braten von allen Seiten, bis eine Kruste entsteht.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein richtiges Anbräunen zu gewährleisten.
Schälen und bereiten Sie die Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln vor.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Streuen Sie Mehl auf den Boden des Bräters oder Kochbeutels.
Dies hilft, ein Ankleben zu verhindern und schafft eine Basis für die Sauce.
Legen Sie die Selleriestangen auf den Boden der Pfanne und setzen Sie den angebräunten Braten darauf.
Der Sellerie dient als natürliche Ablage für den Braten.
Umgeben Sie den Braten mit dem vorbereiteten Gemüse und den Dillgurken.
Ordnen Sie die Zutaten gleichmäßig an, um ein ausgewogenes Garen zu gewährleisten.
Gießen Sie den Gurkensaft um den Braten, wobei Sie darauf achten, dass er nicht mehr als bis zur Hälfte des Fleisches reicht.
Überschüssige Flüssigkeit kann während des Garens entfernt werden, um das Braten zu erhalten.
Verschließen Sie den Kochbeutel oder decken Sie den Bräter mit einem Deckel ab und braten Sie im Ofen bei 175°C für 2-3 Stunden.
Überprüfen Sie den Braten regelmäßig, um sicherzustellen, dass er nicht übergart.
Entfernen Sie das Gemüse, wenn es zart ist, und halten Sie es warm, bis es serviert wird.
Testen Sie das Gemüse mit einer Gabel auf Garheit.
Schneiden Sie den Braten dünn auf und servieren Sie ihn mit dem Gemüse und der Sauce.
Erwärmen Sie die Sauce vor dem Servieren für einen intensiveren Geschmack.
