Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hühnchen Stroganoff, mit einer cremigen Sauce und zartem Hühnchen, serviert über buttrigen Nudeln.
Bereite die Sauce vor, indem du saure Sahne, Hühnerbrühe, Sojasauce und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermischst.
Stelle sicher, dass die saure Sahne Zimmertemperatur hat, um ein Gerinnen beim Mischen zu verhindern.
Erhitze Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwende eine antihaftbeschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.
Brate die Hähnchenbrustfilets, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind, und nimm sie dann aus der Pfanne.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge die Champignons und den Knoblauch zur Pfanne hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Gib das Hühnchen zurück in die Pfanne und gieße die Sauce darüber. Decke die Pfanne ab und lasse es köcheln, bis das Hühnchen durchgegart ist.
Überprüfe die Innentemperatur des Hühnchens, um sicherzustellen, dass es vollständig gegart ist.
Koche die Eiernudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung, lasse sie dann abtropfen und vermische sie mit etwas Butter.
Füge eine Prise Salz zum kochenden Wasser hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
Serviere das Hühnchen Stroganoff über den Nudeln und genieße es!
Garniere mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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