Questa ricetta di lasagna porta un delizioso tocco al classico piatto italiano, combinando sapori ricchi e consistenze cremose per un pasto confortante.
Cuocere la carne macinata e la salsiccia italiana in una grande padella a fuoco medio fino a doratura, rompendo in piccoli pezzi mentre cuoce. Scolare il grasso in eccesso.
Assicurati che la carne sia dorata uniformemente per un sapore ricco.
Aggiungere la cipolla tritata, il sedano e l'aglio tritato nella padella. Soffriggere fino a quando le verdure sono ammorbidite.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Unire i pomodori schiacciati, il concentrato di pomodoro, la salsa di pomodoro, il sale, il pepe, lo zucchero e le foglie di alloro. Far sobbollire la salsa, coperta, per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungi un po' d'acqua se la salsa diventa troppo densa.
Togliere la salsa dal fuoco e unire il prezzemolo tritato. Eliminare le foglie di alloro.
Il prezzemolo fresco aggiunge un'esplosione di sapore alla salsa.
Preriscaldare il forno a 175°C. Ungere una teglia.
Ungere la teglia previene che la lasagna si attacchi.
Stendere uno strato sottile di salsa sul fondo della teglia. Alternare con le sfoglie di lasagna, altra salsa, cucchiaiate di formaggio cremoso e una spolverata di mozzarella e parmigiano. Ripetere gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con il formaggio sopra.
Assicurati che lo strato superiore sia completamente coperto di formaggio per una crosta dorata.
Coprire la teglia con carta stagnola e cuocere per 40 minuti. Rimuovere la stagnola e cuocere per altri 10 minuti fino a quando non è frizzante e dorata.
Ungere la parte inferiore della stagnola per evitare che si attacchi al formaggio.
Lasciare riposare la lasagna per 10 minuti prima di affettare e servire.
Il riposo consente agli strati di assestarsi, rendendo più facile il servizio.
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