Una deliziosa variante della classica insalata di pollo, con mirtilli rossi e un condimento agrodolce.
In una grande ciotola, unire il pollo sfilacciato, i mirtilli rossi secchi, il sedano tritato, la cipolla rossa a dadini, la mela a dadini e le noci tritate.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
In una piccola ciotola, sbatti insieme lo yogurt greco, il succo di limone, il miele, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto liscio.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Versa il condimento sugli ingredienti dell'insalata e mescola bene per rivestire tutto uniformemente.
Usa un movimento di piegatura per mescolare l'insalata per evitare di schiacciare gli ingredienti.
Copri la ciotola e metti l'insalata in frigorifero per almeno 1 ora per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Raffreddare l'insalata esalta il sapore e la rende più rinfrescante.
Servi l'insalata su un letto di verdure, in un panino o con cracker.
Guarnisci con noci tritate aggiuntive o una spolverata di erbe fresche per la presentazione.
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