Una deliziosa variante di una classica ricetta di satay di pollo, perfetta per ogni occasione.
In una ciotola per mescolare, unisci l'aglio tritato, il sale, il pepe bianco, la salsa di soia, il miele e il succo di un lime.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Taglia il petto di pollo a cubetti e aggiungili alla marinata. Mescola per ricoprire uniformemente.
Lascia marinare il pollo per almeno 2 ore in frigorifero per un sapore massimo.
Metti gli spiedini in acqua per 30 minuti per evitare che brucino durante la grigliatura.
Questo passaggio è cruciale per gli spiedini di legno per evitare che si brucino.
Infilza i cubetti di pollo marinati sugli spiedini, alternando con pezzi di cipolla rossa.
Assicurati che i pezzi non siano troppo compatti per consentire una cottura uniforme.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto e ungi leggermente le griglie.
Usa un pennello per spennellare per applicare uno strato sottile di olio per evitare che si attacchino.
Griglia gli spiedini per 8-10 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando il pollo è cotto e leggermente bruciacchiato.
Tieni d'occhio gli spiedini per evitare di cuocerli troppo.
Servi gli spiedini caldi, guarniti con spicchi di lime freschi e una salsa per intingere.
Una salsa a base di arachidi o yogurt si abbina meravigliosamente a questi spiedini.
