Una deliziosa variante delle classiche braciole di maiale, infuse con spezie calde e la dolcezza del sidro di mele.
Scalda una padella a fuoco medio e sciogli il burro.
Assicurati che il burro non bruci mantenendo il calore moderato.
Condisci le braciole di maiale con sale e pepe, poi aggiungile nella padella. Cuoci fino a doratura su entrambi i lati, poi rimuovi e metti da parte.
Non sovraffollare la padella; cuoci in lotti se necessario.
Aggiungi la cipolla tritata, il sedano affettato e la foglia di alloro nella padella. Soffriggi fino a quando le verdure sono ammorbidite.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Cospargi con la polvere di curry e versa il sidro di mele. Mescola bene e lascia ridurre il composto della metà.
Ridurre il sidro concentra il suo sapore, migliorando la salsa.
Rimetti le braciole di maiale nella padella, copri e fai sobbollire fino a cottura completa, circa 10-15 minuti.
Controlla la temperatura interna delle braciole di maiale per assicurarti che raggiungano i 145°F (63°C).
Servi le braciole di maiale con la salsa e le verdure versate sopra. Buon appetito!
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
Continue in our app for the best experience
