Un ceviche vegetariano rinfrescante e colorato, perfetto come antipasto leggero o spuntino.
Affetta i cuori di palma in rondelle sottili e mettili da parte.
Per una presentazione divertente, puoi rimuovere i centri delle rondelle di cuore di palma per creare forme ad anello.
Taglia a dadini i pomodori, la cipolla rossa, il cetriolo, il peperone verde e l'avocado in piccoli pezzi.
Assicurati che le dimensioni siano uniformi per una mescolanza omogenea e un piatto visivamente attraente.
Trita finemente il coriandolo e aggiungilo alla ciotola.
Usa coriandolo fresco per il miglior sapore.
Spremi i lime e unisci il succo con olio d'oliva, sale e pepe nero in una ciotola piccola.
Regola il succo di lime e il condimento secondo il tuo gusto.
Unisci tutti gli ingredienti preparati in una grande ciotola e mescola delicatamente per rivestirli con il condimento.
Sii delicato quando mescoli per mantenere intatti i pezzi di avocado.
Servi il ceviche in ciotole o bicchieri individuali, guarnito con ulteriore coriandolo se desiderato.
Raffredda il ceviche per alcuni minuti prima di servire per un'esperienza rinfrescante.
