Ein schmackhafter und zarter Rinderbraten mit einer kräuterigen Kruste, perfekt für besondere Anlässe.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Mischschüssel das Salz, den Pfeffer, den Rosmarin, die Petersilie, den Knoblauch und das Olivenöl zu einer Paste vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gut vermischt sind.
Die Würzpaste gleichmäßig über den Rinderbraten reiben.
Verwenden Sie Ihre Hände, um die Paste in das Fleisch zu massieren, damit die Aromen besser aufgenommen werden.
Den Rinderbraten mit der Fettseite nach oben auf einen Rost in der Bratpfanne legen.
Die Fettseite nach oben positionieren, damit die Säfte das Fleisch während des Garens benetzen.
Den Rinderbraten 1 Stunde im Ofen rösten.
Ein Fleischthermometer verwenden, um die Innentemperatur zu überwachen.
Den Ofen ausschalten und den Braten 2 Stunden ohne Öffnen der Ofentür ruhen lassen.
Diese Ruhezeit hilft, die Säfte zu verteilen, was das Fleisch zart macht.
Etwa 30 Minuten vor dem Servieren den Ofen wieder auf 190°C einschalten, um den Braten aufzuwärmen.
Das Aufwärmen sorgt dafür, dass der Braten warm und servierbereit ist.
Den Braten aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor er aufgeschnitten wird.
Das Ruhen nach dem Aufwärmen ermöglicht es den Säften, sich zu setzen, für sauberere Scheiben.
Den Braten aufschneiden und mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren. Guten Appetit!
Mit einer Garnitur aus frischen Kräutern für eine bessere Präsentation servieren.
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