Ein köstliches und erfrischendes Couscous-Gericht, das mit spritziger Zitrone und frischen Kräutern angereichert ist, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Bringen Sie Wasser in einem mittelgroßen Kochtopf zum Kochen.
Verwenden Sie einen Kochtopf mit Deckel, um die Wärme effizient zu halten.
Fügen Sie das Couscous zum kochenden Wasser hinzu, rühren Sie um und decken Sie den Kochtopf ab. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Stellen Sie sicher, dass der Deckel fest geschlossen ist, damit das Couscous richtig dämpfen kann.
Lockern Sie das Couscous mit einer Gabel auf, um die Körner zu trennen.
Lockern Sie vorsichtig, um ein Zerdrücken der Körner zu vermeiden.
In einer Rührschüssel die Frühlingszwiebel, Petersilie, Zitronenschale, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Fügen Sie das aufgelockerte Couscous zur Schüssel hinzu und vermengen Sie alles.
Vorsichtig vermengen, um ein Zerbrechen der Couscous-Körner zu vermeiden.
Servieren Sie das Couscous warm oder bei Zimmertemperatur, garniert mit zusätzlicher Petersilie, falls gewünscht.
Dieses Gericht kann auch kalt als erfrischender Salat serviert werden.
