Una deliziosa e più sana versione del pollo croccante, perfetta per una cena in famiglia.
Preriscalda il forno a 230°C e prepara una teglia con spray antiaderente.
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
In una ciotola, sbatti insieme gli albumi e la senape di Digione fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere bene assicura un rivestimento uniforme per il pollo.
In un'altra ciotola, unisci il pangrattato, il condimento italiano e il formaggio Parmigiano.
Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento e il formaggio.
Metti la farina in una terza ciotola.
Usare ciotole separate previene l'aggregazione dei rivestimenti.
Ricopri ogni petto di pollo con la farina, scuotendo l'eccesso, poi immergilo nel composto di uova e infine ricoprilo con il composto di pangrattato.
Premi il pangrattato sul pollo per assicurarti un buon rivestimento.
Posiziona il pollo ricoperto sulla teglia preparata e cuoci per 15 minuti. Gira il pollo e cuoci per altri 10 minuti.
Girare il pollo a metà cottura assicura una croccantezza uniforme su entrambi i lati.
Cambia il forno in modalità grill e cuoci il pollo per ulteriori 1-2 minuti per ottenere una crosta dorata.
Tieni d'occhio il pollo mentre grigli per evitare che bruci.
Servi il pollo caldo con un contorno di salsa marinara o la tua salsa per intingere preferita.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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