Un delizioso e cremoso sformato di funghi perfetto per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Fondi metà del burro in una grande padella a fuoco medio.
Usa un fuoco medio per evitare di bruciare il burro.
Aggiungi metà dei funghi nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono e diventano dorati, circa 5 minuti.
Cuoci in lotti per evitare di sovraffollare la padella.
Trasferisci i funghi cotti in una ciotola e ripeti con il burro e i funghi rimanenti.
Assicurati che tutti i funghi siano cotti uniformemente.
Cospargi la farina sui funghi nella ciotola e mescola per ricoprire.
Questo aiuta ad addensare la salsa in seguito.
Rimetti la padella a fuoco medio e aggiungi la panna acida, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Mescola continuamente per evitare che si cagli.
Aggiungi i funghi infarinati di nuovo nella padella, condisci con sale e pepe, e cuoci fino a quando non sono riscaldati.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Trasferisci il composto in una teglia e cospargi la parte superiore con formaggio grattugiato.
Distribuisci il formaggio uniformemente per una crosta dorata.
Cuoci nel forno preriscaldato fino a quando il formaggio non si è sciolto e bolle, circa 10 minuti.
Tieni d'occhio il formaggio per evitare che diventi troppo scuro.
Servi caldo e goditi il tuo sformato cremoso di funghi!
Accompagna con un'insalata per un pasto completo.
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