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Capesante Dorate con Salsa di Burro al Limone

by
S
Sophie

Un delizioso piatto di pesce con capesante dorate e una salsa di burro al limone.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 15 min
Difficulty
Capesante Dorate con Salsa di Burro al Limone

Ingredients

4 servings
|
  • 12
    Cappesante fresco or Gambero
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine or Olio di semi d'uva
  • 2 c.
    Burro non salato or Ghee
  • 1 intero
    Limone maturo or Lime
  • 1/2 c.no
    Sale mare or Sale kosher
  • 1/4 c.no
    Pepe macinato fresco or Pepe bianco
  • 1/2 taz
    Briciola di pane panko or Pangrattato normale
  • 1/4 taz
    Formaggio parmigiano grattugiato or Formaggio romano

Instructions

1

Preparazione delle capesante

Asciuga le capesante con un tovagliolo di carta e condiscile con sale e pepe.

Le capesante asciutte si rosolano meglio, creando una crosta dorata.

Ingredients needed for this step

cappesante sale pepe
2

Preparazione del pangrattato

In una ciotola, unisci il pangrattato e il formaggio parmigiano grattugiato.

Mescola bene per garantire una copertura uniforme.

Ingredients needed for this step

briciola di pane formaggio parmigiano
3

Impanatura delle capesante

Rotola ogni capesanta nella miscela di pangrattato, premendo delicatamente per far aderire.

Assicurati di avere una copertura uniforme per una consistenza croccante.

Ingredients needed for this step

cappesante briciola di pane
4

Riscaldamento della padella

Scalda l'olio d'oliva e il burro in una padella antiaderente a fuoco medio-alto fino a quando non è caldo.

L'olio e il burro devono sfrigolare quando si aggiunge una capesanta.

Ingredients needed for this step

olio d'oliva burro
5

Cottura delle capesante

Metti le capesante nella padella e cuoci per 2-3 minuti su ciascun lato fino a doratura.

Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.

Ingredients needed for this step

cappesante
6

Impiattamento delle capesante

Rimuovi le capesante dalla padella e mettile su un piatto da portata.

Tieni le capesante calde mentre prepari la salsa.

Ingredients needed for this step

cappesante
7

Preparazione della salsa

Taglia il limone a metà e spremi il suo succo sulle capesante in modo uniforme.

Usa succo di limone fresco per il miglior sapore.

Ingredients needed for this step

limone
8

Servizio delle capesante

Servi immediatamente le capesante, guarnite con una spolverata di parmigiano aggiuntivo se desiderato.

Servi con un contorno di verdure fresche o pane croccante per un pasto completo.

Ingredients needed for this step

formaggio parmigiano

Nutrition Facts (100g)

Calories 250 kcal
Fat 18 g
  • Saturated Fat: 7 g
Carbohydrates 10 g
Fiber 1 g
Sugar 1 g
Protein 15 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta perfetta per capesante dorate con salsa di burro al limone. Questa ricetta facile da seguire garantisce capesante cotte alla perfezione con una crosta croccante e un finale burroso e piccante. Ideale per una cena veloce ma elegante, questo piatto lascerà tutti a bocca aperta.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è una scelta fantastica per gli amanti del pesce che cercano un pasto veloce e nutriente. Le capesante sono una grande fonte di proteine magre e nutrienti essenziali, mentre la salsa di burro al limone aggiunge un'esplosione di sapore senza sopraffare il gusto naturale delle capesante.
💡

Tips & Tricks

Per i migliori risultati, assicurati che le capesante siano asciutte prima di rosolarle per ottenere una crosta croccante. Usa una padella antiaderente per una cottura uniforme e per evitare che si attacchino. Regola il succo di limone a tuo piacimento per un sapore piccante personalizzato.
🔄

Recipe Variations

Puoi aggiungere un pizzico di peperoncino in fiocchi alla salsa di burro al limone per un tocco piccante. In alternativa, servi le capesante su un letto di risotto cremoso o accanto a verdure arrosto per un pasto completo.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali capesante avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente in una padella a fuoco basso per mantenere la loro consistenza e sapore.
📚

Recipe History

Le capesante rosolate sono un alimento base delle cucine costiere da secoli, celebrate per il loro sapore delicato e versatilità. Questa moderna variazione con salsa di burro al limone mette in risalto l'appeal senza tempo di questa prelibatezza di mare.
🥗

Nutritional Information

Le capesante sono povere di calorie e ricche di proteine, rendendole una scelta sana. Questa ricetta bilancia la ricchezza del burro con la freschezza del limone, creando un piatto sia delizioso che nutriente.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina queste capesante rosolate a un vino bianco fresco come il Sauvignon Blanc o a un'insalata leggera con vinaigrette agli agrumi. Si abbinano anche magnificamente a piatti di pasta cremosa o purè di patate all'aglio.

Tags

veloce facile pesce elegante sano

Recipe Categories

Cuisine

altro mediterranea

Meal Type

cena pranzo altro

Course

piatto principale antipasto

Cooking Methods

saltare in padella altro

Occasions

cena serata romantica riunione di famiglia

Dietary Restrictions

basso contenuto di carboidrati pescetariano basso contenuto di zuccheri senza zuccheri halal

Allergens

latte pesce glutine

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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