Ein köstliches Hühnchengericht mit einer würzigen Zitronen-Knoblauch-Sauce, ergänzt durch Champignons und Frühlingszwiebeln.
In einer Rührschüssel die Milch und das Ei verquirlen, bis sie gut vermischt sind.
Verwenden Sie Milch und Ei bei Zimmertemperatur, um eine bessere Mischung zu erzielen.
In einer anderen Schüssel das Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
Sieben Sie das Mehl, um Klumpen in der Panade zu vermeiden.
Jede Hühnerbrust in die Eiermischung tauchen und dann mit der Mehlmischung panieren.
Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen gleichmäßig paniert ist, um eine gleichmäßige Kruste zu erhalten.
Die Hälfte der Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hühnchen auf beiden Seiten goldbraun und durchgegart braten.
Die Pfanne nicht überfüllen; bei Bedarf in Chargen braten.
Das Hühnchen aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Das Hühnchen mit Folie abdecken, um die Wärme zu halten.
Die Frühlingszwiebeln und Champignons schneiden.
Das Gemüse gleichmäßig schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die restliche Butter in der Pfanne schmelzen, dann den Knoblauch, die Frühlingszwiebeln, den Zitronensaft und die Champignons hinzufügen. 4 Minuten kochen.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Das Hühnchen zurück in die Pfanne geben und die Sauce darüber löffeln. 2 Minuten erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen gut mit der Sauce überzogen ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
Das Hühnchen heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren.
Servieren Sie es mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie Reis oder Pasta, für eine vollständige Mahlzeit.
