Una deliziosa pagnotta intrecciata ispirata alla Finlandia, infusa con il caldo aroma del cardamomo, perfetta per occasioni festive o per un accogliente tè pomeridiano.
Aggiungi il latte, l'uovo, il burro, il sale, la farina, lo zucchero e il cardamomo nella macchina per il pane nell'ordine raccomandato dal produttore.
Assicurati che i liquidi siano a temperatura ambiente per una migliore attivazione del lievito.
Imposta la macchina per il pane sul ciclo impasto e avvia.
Controlla l'impasto dopo pochi minuti di mescolamento; dovrebbe formare una palla liscia.
Una volta completato il ciclo dell'impasto, rimuovi l'impasto e dividilo in due porzioni uguali.
Usa una bilancia da cucina per una divisione precisa, se desiderato.
Dividi ogni porzione in tre pezzi uguali e arrotola ogni pezzo in un cordone lungo circa 45 cm.
Infarina leggermente la superficie di lavoro per evitare che si attacchi.
Intreccia i tre cordoni insieme per formare una pagnotta e ripeti con l'altra porzione.
Pizzica le estremità dell'intreccio per fissarle.
Posiziona le pagnotte intrecciate su una teglia foderata di carta da forno e lasciale lievitare fino a raddoppiare di volume, circa 30 minuti.
Copri le pagnotte con un canovaccio pulito per evitare che si secchino.
Preriscalda il forno a 190°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
Spennella le pagnotte lievitate con l'uovo sbattuto e cospargi con zucchero grosso.
La spennellatura con l'uovo conferisce al pane una crosta lucida e dorata.
Cuoci le pagnotte nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a doratura.
Ruota la teglia a metà cottura per una doratura uniforme.
Rimuovi le pagnotte dal forno e trasferiscile su una griglia per raffreddare completamente.
Raffreddare su una griglia evita che il fondo diventi molle.
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