Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe mit italienischer Wurst, Orzo-Nudeln und einer Mischung aus Gemüse, perfekt für jeden Anlass.
Brate die italienische Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie durchgegart ist.
Stelle sicher, dass die Wurst vollständig durchgegart und leicht gebräunt ist, um den besten Geschmack zu erzielen.
Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie duften.
Koche die Zwiebeln, bis sie durchsichtig sind, um ihre Süße hervorzuheben.
Übertrage die Wurstmischung in den Schongarer.
Verwende einen Schaumlöffel, um überschüssiges Fett zu vermeiden.
Füge die Karotten, Sellerie, gewürfelte Tomaten, Tomatensauce, Hühnerbrühe und alle getrockneten Kräuter in den Schongarer hinzu.
Gut umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermischen.
Lasse die Suppe 8 Stunden auf niedriger Stufe oder 4 Stunden auf hoher Stufe kochen.
Das Kochen auf niedriger Stufe lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Stelle den Schongarer auf hohe Stufe und füge die Orzo-Nudeln hinzu. Koche für weitere 20 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Orzo kleben bleibt.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit geriebenem Parmesan.
Füge einen Spritzer frische Petersilie hinzu, um Farbe und Frische zu verleihen.
