Una deliziosa variante del classico pane alla banana, con noci croccanti e ricche gocce di cioccolato.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per plumcake da 23x13 cm.
Imburrare lo stampo assicura che il pane non si attacchi, rendendo più facile la rimozione.
In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale, le noci e le gocce di cioccolato.
Mescolare prima gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme dei lievitanti.
In un'altra ciotola, schiaccia le banane e mescola con il burro fuso, il latte e le uova fino a ottenere un composto omogeneo.
Usare banane mature esalta la dolcezza e il sapore del pane.
Versa il composto umido negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non è appena combinato. Evita di mescolare troppo.
Mescolare troppo può rendere il pane denso; mescola fino a quando non ci sono più strisce di secco.
Versa l'impasto nello stampo per plumcake preparato e livella la superficie.
Livellare la superficie assicura una cottura uniforme e un bel aspetto.
Cuoci nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane a 50 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 15 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddare completamente.
Raffreddare il pane su una griglia evita che diventi molle.
Affetta e servi il tuo delizioso Pane alla Banana, Noci e Gocce di Cioccolato. Buon appetito!
Servi con una noce di burro o un filo di miele per un tocco extra.
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