Ein köstliches Nudelgericht mit Garnelen in einer cremigen, würzigen Tomatensauce.
Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Linguine, bis sie al dente sind. Bewahren Sie etwas Nudelwasser auf, bevor Sie abgießen.
Salz im Wasser verbessert den Geschmack der Pasta.
Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze und braten Sie die Garnelen, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Entfernen und beiseite stellen.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu lange zu garen, damit sie zart bleiben.
In derselben Pfanne die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist, dann den Knoblauch und die Chiliflocken hinzufügen und kochen, bis es duftet.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Gießen Sie die Sahne hinein und bringen Sie sie zum Köcheln. Rühren Sie die gewürfelten Tomaten ein und kochen Sie, bis die Sauce leicht eindickt.
Das Köcheln lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Geben Sie die Garnelen zurück in die Pfanne und vermengen Sie sie mit der Sauce. Fügen Sie die gekochten Linguine und einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, um alles zu verbinden.
Das Nudelwasser hilft, die Sauce an der Pasta zu binden.
Bestreuen Sie das Gericht vor dem Servieren mit Parmesan und frischen Basilikumblättern.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
