Ein herzhaftes und geschmackvolles Rindfleischeintopf mit einem Hauch von Burgunderwein, perfekt für gemütliche Abende.
Schneide das Rindfleisch in mundgerechte Stücke und würze es mit Salz und Pfeffer.
Das Rindfleisch in gleichmäßige Stücke zu schneiden sorgt für eine gleichmäßige Garung.
Brate den Speck in einer Pfanne knusprig, dann herausnehmen und beiseitelegen.
Das Speckfett für zusätzlichen Geschmack im nächsten Schritt aufbewahren.
Brate das Rindfleisch im Speckfett an, bis es von allen Seiten angebraten ist, und gib es dann in den Slow Cooker.
Das Anbraten des Rindfleisches verstärkt den Geschmack und verleiht dem Eintopf Tiefe.
Füge die Karotten, Champignons, Kartoffeln, Knoblauch, Lorbeerblatt, Thymian und Majoran in den Slow Cooker hinzu.
Das Schichten des Gemüses sorgt für gleichmäßige Garung und Geschmacksverteilung.
Gieße den Wein und die Rinderbrühe über die Zutaten im Slow Cooker.
Sanft umrühren, um die Flüssigkeiten mit den anderen Zutaten zu vermischen.
Decke den Slow Cooker ab und koche auf niedriger Stufe für 8 Stunden oder bis das Rindfleisch zart ist.
Vermeide es, den Deckel während des Kochens zu öffnen, um die Temperatur konstant zu halten.
Vor dem Servieren den gekochten Speck über den Eintopf bröseln und das Lorbeerblatt entfernen.
Das Hinzufügen des Specks am Ende erhält seine knusprige Textur.
Serviere den Eintopf heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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