Ein cremiges und geschmackvolles Pasta-Gericht mit knusprigem Speck und sautierten Champignons, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser, bis sie al dente sind, und lassen Sie sie dann abtropfen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, bevor Sie abtropfen, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
Braten Sie den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist, und nehmen Sie ihn dann heraus und stellen Sie ihn beiseite.
Legen Sie den gekochten Speck auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
In derselben Pfanne den Knoblauch im Speckfett anbraten, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Fügen Sie die Champignons in die Pfanne hinzu und braten Sie sie, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und goldbraun werden.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen der Champignons zu gewährleisten.
Gießen Sie die Sahne hinein und rühren Sie um, lassen Sie sie sanft köcheln.
Fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer hinzu, um den Geschmack der Sauce zu verbessern.
Zerbröseln Sie die Hälfte des gekochten Specks in die Sauce und mischen Sie.
Das Hinzufügen des Specks jetzt infundiert die Sauce mit seinem rauchigen Geschmack.
Mischen Sie die gekochten Spaghetti in die Sauce, sodass sie gut bedeckt sind.
Verwenden Sie eine Zange, um die Pasta und die Sauce gründlich zu vermengen.
Servieren Sie die Pasta mit dem restlichen Speck, geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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