Una deliziosa ricetta di pollo al forno con una glassa di lime e miele, perfetta per una cena saporita e facile.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
In una ciotola piccola, mescola il miele, il burro fuso, la scorza di lime e il succo di lime. Metti da parte.
Usa succo di lime appena spremuto per il miglior sapore.
In una ciotola versa il latte evaporato. In un'altra ciotola sbatti le uova.
Assicurati che le uova siano ben sbattute per una copertura uniforme.
In un piatto, unisci la farina, lo zenzero, l'aglio in polvere, il sale marino e il pepe nero. In un altro piatto, mescola il pangrattato e i fiocchi di peperoncino rosso.
Mescola bene gli ingredienti secchi per assicurarti che siano conditi uniformemente.
Immergi ogni petto di pollo prima nel latte evaporato, poi nella miscela di farina, poi nella miscela di uova e infine nella miscela di pangrattato. Premi delicatamente per far aderire la copertura.
Scuoti l'eccesso di pastella tra ogni passaggio per una crosta più leggera.
Posiziona i petti di pollo ricoperti su una teglia leggermente unta. Irrora con olio d'oliva.
Irrorare con olio aiuta a ottenere una crosta dorata.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e la crosta è croccante.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga i 74°C (165°F).
Irrora la glassa preparata sul pollo cotto prima di servire.
Scalda leggermente la glassa per facilitarne l'irrorazione.
Servi il pollo con un'insalata mista o verdure al vapore per un pasto completo.
Guarnisci con fette di lime per una presentazione fresca.
