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Lasagna di Melanzane Salata a Basso Contenuto di Carboidrati

by
S
Sophie

Questa lasagna di melanzane a basso contenuto di carboidrati è una deliziosa variazione di un piatto classico, che combina strati di melanzane tenere, formaggi ricchi e carne di manzo saporita per un pasto soddisfacente.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 50 min
Difficulty
Lasagna di Melanzane Salata a Basso Contenuto di Carboidrati

Ingredients

6 servings
|
  • 2
    Melanzana medio or Zucchina
  • 2 taz
    Mozzarella grattugiato or Formaggio provolone
  • 1 taz
    Ricotta a basso contenuto di grassi or Ricotta
  • 0.23 kgs
    Carne macinata magro or Tacchino macinato
  • 1/2 taz
    Formaggio parmigiano grattugiato or Pecorino romano
  • 1
    Uovo grande or Sostituto dell'uovo
  • 2 taz
    Salsa marinara a basso contenuto di zucchero or Sugo di pomodoro

Instructions

1

Prepara il forno e la teglia da forno

Preriscalda il forno a 425°F e prepara una teglia da forno con spray antiaderente.

Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.

2

Affetta le melanzane

Affetta le melanzane in rondelle di 1/2 pollice.

Fette uniformi aiutano la melanzana a cuocere in modo uniforme.

Ingredients needed for this step

melanzana
3

Prepara la panatura

In una ciotola, sbatti l'uovo fino a renderlo omogeneo. In un'altra ciotola, mescola il formaggio parmigiano con un pizzico di sale e pepe.

Aggiungere condimenti al composto di formaggio esalta il sapore.

Ingredients needed for this step

uovo formaggio parmigiano
4

Ricopri le fette di melanzana

Immergi ogni fetta di melanzana nell'uovo, poi ricoprila con il composto di formaggio. Disponile sulla teglia da forno.

Premi il composto di formaggio sulle fette di melanzana per una migliore adesione.

Ingredients needed for this step

melanzana uovo formaggio parmigiano
5

Cuoci le fette di melanzana

Cuoci le fette di melanzana per 20 minuti, girandole a metà cottura.

Girare assicura che entrambi i lati siano cotti uniformemente.

Ingredients needed for this step

melanzana
6

Regola la temperatura del forno

Abbassa la temperatura del forno a 350°F.

Lascia raffreddare leggermente il forno prima di cuocere il piatto assemblato.

7

Cuoci la carne di manzo

Rosola la carne di manzo macinata in una padella a fuoco medio.

Sbriciola la carne in pezzi piccoli per una cottura uniforme.

Ingredients needed for this step

carne macinata
8

Inizia ad assemblare il piatto

In una teglia 9x13, stendi uno strato sottile di salsa marinara. Disponi sopra metà delle fette di melanzana cotte.

Uno strato sottile di salsa previene l'attaccamento.

Ingredients needed for this step

salsa marinara melanzana
9

Aggiungi la ricotta e la carne

Stendi metà del formaggio ricotta sulle fette di melanzana, seguita da metà della carne macinata.

Usa una spatola per stendere uniformemente la ricotta.

Ingredients needed for this step

ricotta carne macinata
10

Completa gli strati

Ripeti gli strati con le fette di melanzana rimanenti, la ricotta e la carne. Completa con la salsa marinara rimanente e il formaggio mozzarella.

Assicurati che lo strato superiore sia uniformemente coperto di formaggio per una crosta dorata.

Ingredients needed for this step

melanzana ricotta carne macinata salsa marinara mozzarella
11

Cuoci e servi

Cuoci il piatto assemblato a 350°F per 20 minuti. Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

Lasciare riposare consente agli strati di assestarsi per una facile porzionatura.

Ingredients needed for this step

mozzarella

Nutrition Facts (100g)

Calories 120 kcal
Fat 7.5 g
  • Saturated Fat: 3.5 g
Carbohydrates 5 g
Fiber 2 g
Sugar 2 g
Protein 10 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri questa ricetta di lasagna di melanzane salata a basso contenuto di carboidrati, un'alternativa perfetta alla lasagna tradizionale. Strati di melanzane arrosto, ricotta cremosa e mozzarella fusa creano un piatto delizioso e sano.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è perfetta per chi cerca un'alternativa a basso contenuto di carboidrati e senza glutine alla lasagna tradizionale. La melanzana fornisce una base nutriente, mentre i formaggi e la carne di manzo offrono un sapore ricco e soddisfacente.
💡

Tips & Tricks

Per i migliori risultati, assicurati che le fette di melanzana siano uniformemente ricoperte con il composto di formaggio. Puoi anche preparare il piatto in anticipo e cuocerlo poco prima di servire.
🔄

Recipe Variations

Prova ad aggiungere uno strato di spinaci o funghi saltati per un sapore e una nutrizione extra. Puoi anche usare carne di tacchino o pollo macinata invece della carne di manzo per un'opzione più leggera.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda nel forno a 350°F fino a quando non è ben caldo.
📚

Recipe History

La parmigiana di melanzane e la lasagna sono piatti classici italiani. Questa ricetta combina elementi di entrambi per creare un'alternativa unica e sana.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è ricco di proteine e povero di carboidrati, rendendolo adatto a diete a basso contenuto di carboidrati e keto. Fornisce anche una buona fonte di vitamine e minerali dalla melanzana.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questo piatto con un'insalata verde fresca e un bicchiere di vino rosso per un pasto completo e soddisfacente.

Tags

basso contenuto di carboidrati senza glutine sano facile adatto alle famiglie

Recipe Categories

Cuisine

italiana

Meal Type

cena pranzo

Course

piatto principale

Cooking Methods

cuocere al forno saltare in padella

Occasions

quotidiano riunione di famiglia cena infrasettimanale

Dietary Restrictions

basso contenuto di carboidrati senza glutine basso contenuto di zuccheri chetogenica halal

Allergens

latte uova

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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