Ein herzhaftes und würziges veganes Pinto-Bohnen-Eintopf, zubereitet mit einfachen Zutaten und einem Slow-Cooker für mehr Komfort.
Bereiten Sie Ihren Slow-Cooker vor, indem Sie ihn leicht mit etwas Olivenöl einfetten.
Das Einfetten des Slow-Cookers verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Spülen Sie die Pinto-Bohnen gründlich unter kaltem Wasser ab und sortieren Sie eventuelle Verunreinigungen aus.
Das Abspülen der Bohnen entfernt Schmutz und verbessert ihre Textur beim Kochen.
Vermengen Sie die Bohnen, Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano und Salz im Slow-Cooker. Gut umrühren, um die Bohnen mit den Gewürzen zu bedecken.
Das Vermischen der Bohnen mit Gewürzen sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel, gewürfelte Tomaten, gehackten Knoblauch und gehackten Koriander zum Slow-Cooker hinzu. Alles gut vermischen.
Das Zerkleinern des Gemüses in kleine Stücke hilft, dass es gleichmäßig gart.
Gießen Sie das Wasser über die Mischung im Slow-Cooker. Abdecken und 5-7 Stunden auf hoher Stufe kochen, gelegentlich umrühren.
Gelegentliches Umrühren verhindert das Ankleben und sorgt für gleichmäßiges Garen.
Sobald die Bohnen zart sind und die Aromen gut kombiniert sind, servieren Sie den Eintopf heiß. Nach Belieben mit zusätzlichem Koriander garnieren.
Das Servieren des Eintopfs mit einer Garnitur verleiht einen frischen Touch und verbessert die Präsentation.
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