Una deliziosa variante del classico pudding di Yorkshire, che incorpora l'arrosto avanzato per un pasto sostanzioso e soddisfacente.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Iniziare con un forno preriscaldato assicura che la pastella lieviti correttamente.
Metti il burro in una teglia profonda e mettila nel forno per farlo sciogliere.
Sciogliere il burro nel forno preriscalda anche la teglia, essenziale per la pastella.
In un frullatore, unisci il latte, le uova, la farina, il sale e il pepe. Frulla fino a ottenere un composto liscio.
Frullare la pastella assicura che sia priva di grumi e ariosa.
Rimuovi la teglia dal forno e versa la pastella nella teglia calda.
Versare la pastella in una teglia calda aiuta a creare un bordo croccante.
In una ciotola, mescola l'arrosto, le patate, le carote, 1 tazza di salsa, salsa Worcestershire, cipolla in polvere e aglio in polvere.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per una distribuzione uniforme dei sapori.
Versa il composto di carne e verdure al centro della pastella.
Posizionare il ripieno al centro consente alla pastella di gonfiarsi attorno ad esso.
Cuoci in forno per 30 minuti senza aprire la porta.
Evita di aprire la porta del forno per mantenere un calore costante per una lievitazione corretta.
Durante la cottura, scalda la salsa rimanente in una pentola fino a quando non è calda.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la salsa si attacchi.
Servi il sformato caldo, guarnito con la salsa riscaldata.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
