Un piatto delizioso di braciole di maiale tenere cotte in una salsa cremosa di funghi, perfetto per un pasto confortante.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere le braciole di maiale per ottenere una buona rosolatura.
Condisci le braciole di maiale con sale e pepe nero su entrambi i lati.
Tampona le braciole di maiale con un tovagliolo di carta prima di condire per una migliore doratura.
Rosola le braciole di maiale nella padella fino a doratura su entrambi i lati, circa 4 minuti per lato.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Rimuovi le braciole di maiale dalla padella e mettile da parte.
Tieni le braciole di maiale coperte per mantenere il calore.
Aggiungi l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando non è fragrante, circa 1 minuto.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi i funghi nella padella e cuoci fino a quando non rilasciano la loro umidità e iniziano a dorarsi, circa 5 minuti.
Usa un cucchiaio di legno per mescolare e raschiare eventuali pezzi dorati dal fondo della padella.
Versa la panna fresca e mescola per amalgamare, portando il composto a una leggera ebollizione.
Abbassa il fuoco per evitare che la panna si cagli.
Rimetti le braciole di maiale nella padella, sistemandole nella salsa. Copri e fai sobbollire a fuoco basso per 20 minuti.
Gira le braciole di maiale a metà cottura per un assorbimento uniforme del sapore.
Servi le braciole di maiale calde, guarnite con la salsa cremosa di funghi.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore in più.
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