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Pesce Perca alla Griglia con Salsa Cremosa alle Erbe

by
S
Sophie

Una deliziosa ricetta di pesce perca alla griglia con una salsa cremosa alle erbe, perfetta per un pasto veloce e sano.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 12 min
Difficulty
Pesce Perca alla Griglia con Salsa Cremosa alle Erbe

Ingredients

4 servings
|
  • 4 intero
    Filetto di pesce pappagallo fresco or Filetto di merluzzo
  • 1 intero
    Limone fresco or Lime
  • 2 c.
    Senape dijon or Senape integrale
  • 3 c.
    Maionese leggero or Yogurt greco
  • 2 c.
    Prezzemolo fresco or Coriandolo
  • 2 intero
    Cipollotto tritato or Erba cipollina
  • q.b.
    Sale
  • q.b.
    Pepe nero macinato

Instructions

1

Prepara il forno e la teglia

Preriscalda il grill del forno a alta temperatura e prepara una teglia.

Assicurati che il grill sia completamente preriscaldato per ottenere una cottura uniforme del pesce.

2

Condisci il pesce

Posiziona i filetti di pesce perca nella teglia e condiscili con sale, pepe e una spruzzata di succo di limone.

Usa succo di limone fresco per il miglior sapore.

Ingredients needed for this step

filetto di pesce pappagallo limone sale pepe nero
3

Griglia il pesce

Griglia il pesce per circa 7-9 minuti o fino a quando i filetti diventano opachi e si sfaldano facilmente con una forchetta.

Tieni d'occhio il pesce per evitare di cuocerlo troppo.

Ingredients needed for this step

filetto di pesce pappagallo
4

Prepara la salsa

In una ciotola, unisci la senape di Digione, la maionese leggera, il prezzemolo tritato e le cipolle verdi. Mescola bene.

Regola il condimento della salsa secondo il tuo gusto.

Ingredients needed for this step

senape maionese prezzemolo cipollotto
5

Aggiungi la salsa e termina la grigliatura

Spalma la salsa uniformemente sul pesce grigliato e rimettelo sotto il grill per ulteriori 2-3 minuti, o fino a quando la salsa inizia a sobbollire.

Assicurati che la salsa sia distribuita uniformemente per un sapore costante.

Ingredients needed for this step

senape maionese prezzemolo cipollotto
6

Servi e gusta

Servi il pesce immediatamente con riso al vapore e un contorno di verdure.

Guarnisci con prezzemolo extra per un tocco fresco.

Ingredients needed for this step

filetto di pesce pappagallo

Nutrition Facts (100g)

Calories 180 kcal
Fat 10 g
  • Saturated Fat: 1.5 g
Carbohydrates 5 g
Fiber 0.5 g
Sugar 1 g
Protein 15 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Questo Pesce Perca alla Griglia con Salsa Cremosa alle Erbe è una ricetta veloce e sana perfetta per le cene in settimana. Caratterizzato da filetti di pesce perca teneri grigliati alla perfezione e guarniti con una salsa cremosa e piccante alle erbe, questo piatto è sia saporito che facile da preparare. Servilo con riso al vapore e verdure per un pasto completo.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è una grande fonte di proteine magre e acidi grassi omega-3, rendendola salutare per il cuore e nutriente. È anche povera di carboidrati, rendendola adatta a varie preferenze dietetiche.
💡

Tips & Tricks

Per i migliori risultati, utilizza filetti di pesce perca freschi e regola il tempo di grigliatura in base allo spessore. Assicurati che la salsa sia distribuita uniformemente sul pesce per un sapore costante.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire il pesce perca con altri pesci bianchi come il merluzzo o l'halibut. Per un tocco piccante, aggiungi un pizzico di pepe di cayenna alla salsa.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente nel forno per mantenere la consistenza del pesce.
📚

Recipe History

I piatti di pesce grigliato sono stati un pilastro in molte cucine grazie alla loro semplicità e ai benefici per la salute. Questa ricetta aggiunge un tocco moderno con una salsa cremosa alle erbe.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è ricco di proteine e grassi sani, fornendo nutrienti essenziali pur essendo a basso contenuto calorico.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questo piatto con un vino bianco fresco come il Sauvignon Blanc o un'insalata leggera per un pasto rinfrescante.

Tags

veloce sano facile grigliato frutti di mare

Recipe Categories

Cuisine

altro americana

Meal Type

cena pranzo

Course

piatto principale

Cooking Methods

grigliare al forno

Occasions

cena infrasettimanale riunione di famiglia grigliata estiva

Dietary Restrictions

basso contenuto di carboidrati basso contenuto di zuccheri senza zuccheri chetogenica pescetariano halal kosher

Allergens

pesce senape solfiti

Seasons

estate tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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