Ein köstliches Gericht mit zarten Putenmedaillons, die mit einer cremigen Pilzsauce kombiniert werden - perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Mischen Sie das Mehl, den gehackten Knoblauch und das Salz auf einem Teller.
Stellen Sie sicher, dass der Knoblauch fein gehackt ist, um seinen Geschmack gleichmäßig in der Mehlmischung zu verteilen.
Wenden Sie die Putenmedaillons in der Mehlmischung, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab, um Klumpenbildung beim Kochen zu vermeiden.
Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und bräunen Sie die Putenmedaillons etwa 5 Minuten auf jeder Seite. Herausnehmen und beiseitelegen.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht; kochen Sie in Chargen, wenn nötig, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Fügen Sie Olivenöl in die Pfanne hinzu und sautieren Sie die Pilze etwa 10 Minuten, bis sie zart sind.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen der Pilze zu gewährleisten.
Verdünnen Sie das Hühnerbrühe-Pulver in warmem Wasser, fügen Sie die Petersilie hinzu und verquirlen Sie alles. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne mit den Pilzen und kochen Sie 3-5 Minuten, während Sie whiskieren, bis die Sauce eindickt.
Passen Sie die Würze nach Geschmack an, bevor die Sauce vollständig eindickt.
Geben Sie die Putenmedaillons zurück in die Pfanne, löffeln Sie die Sauce darüber und kochen Sie weitere 2 Minuten, um sie durchzuwärmen.
Stellen Sie sicher, dass die Pute vollständig mit der Sauce bedeckt ist, um den maximalen Geschmack zu erzielen.
Servieren Sie die Putenmedaillons warm, garniert mit zusätzlicher Petersilie, falls gewünscht.
Servieren Sie mit Ihrer Lieblingsbeilage für eine vollständige Mahlzeit.
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